茯苓的吃法食谱大全

简介 ： 一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料 ：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升，茯苓法食盐6克
，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克，茯苓法食花椒6克，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨 。茯苓法食

    质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，料酒15毫升 ，酱油15毫升，盐6克 ，味精3克，白糖10克 ，大料10克，花椒6克 ，大米100克，姜6克 ，葱15克
。

    做法：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料 、花椒炒香 ，打成粗粉；姜、葱洗净，姜切粒，葱切花。

    2.排骨洗净 ，剁成段 。

    3.将排骨放入蒸盆内 ，放入大米 、大料 、花椒、茯苓粉、料酒、酱油 、盐 、味精
 、白糖 、姜粒、葱花，抓匀。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效：茯苓粉蒸排骨佐餐食用 。补气血、健脾胃、渗湿利水，适用于气血两亏 、脾胃衰弱、水肿 、小便不畅
、更年期综合征等症 。

二、茯苓炒虾仁 。

    质料 
：茯苓20克，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升  ，姜10克，葱10克，盐3克 ，味精3克，植物油50毫升。

    做法
：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净 ，去壳；莴笋去皮洗净 ，切丁；姜切片，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成热，下入姜
、葱爆香 ，参加虾仁 、料酒，炒变色
，放入莴笋、盐、味精 、茯苓粉 ，炒熟即成
。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水、益脾和胃、宁心安神 。适用于上
、中消型糖尿病患者 。

三、茯苓糕。

    质料
：茯苓50克 ，面粉450克，发酵粉适量
。

    做法 ：

    1.把茯苓烘干 ，打成粉 。

    2.把茯苓粉与面粉混匀，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵  ，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成
。

    成效 ：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿 、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者 。

四、茯苓包子。

    质料：茯苓30克，面粉1000克，鲜猪肉500克
，姜 、胡椒粉、香油
、料酒、盐、酱油、葱、骨头汤各适量。

    做法 ：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内，参加发面300克
、温热茯苓水500毫升 ，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内，加酱油拌匀，再加姜、胡椒粉
、香油 、料酒
、盐、葱
、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子
，上笼用武火蒸约15分钟即成
。

    成效：茯苓包子代主食吃。养心安神 、健脾开胃、除湿化痰、利水肿，适用于脾胃衰弱、小便晦气 、痰饮咳逆、心悸失眠等症。

五、山药茯苓粥 。

    质料：茯苓20克 ，山药20克，大米100克。

    做法：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米
、茯苓、山药同放锅内 ，加水800毫升 ，置武火上烧沸 ，再用文火煮35分钟即成 。

    成效
：迟早食用山药茯苓粥 。清热、健脾、瘦身。